Trước hết chuẩn bị kem vani. Đánh lòng đỏ trứng và đường cho đến khi đặt và hơi đổi màu

Đánh đường, trứng cho nổi. Cho bột vào khoấy nhẹ tay, thêm bơ, sữa tươi vào khoấy nhẹ là được

Cho sữa chua, kem béo, trứng, 50g đường vào tô, đánh nổi đặc, cho rượu...

Đánh trứng gà, cho bột mì, sữa tươi vào đánh tan đều, để trong ngăn mát 20 phút, lấy ra.

Hòa tan gelatin với 1/2 bát nước nấu tan. Dâu xay nhuyễn với 50g đường

Đánh trứng thật nổi, cho bột mì vào đánh chung

Bột mì trộn chút muối và nước, để 15 phút, cán mỏng

Đánh lòng trắng trứng với 180g đường cho nổi, thêm lòng đỏ vào đánh nổi đặc. Cho bột mì...

Cho sữa tươi vào bát thủy tinh, cho tiếp bột rau câu và bột quế vào quậy tan thật tan

Đánh tan trứng, cho 125ml sữa đặc và đường vào, khuấy tan. Cho tiếp nước ấm vào trộn đều.